TALLARINES CASEROS 

(2 porciones)

• 100 gramos de harina.
• 1 huevo
• sal
• agua

PREPARACION

Poner los huevos en un bowl o en una taza.
 
Mezclar la harina con sal. 

Ponerla sobre la tabla en forma de corona.

En el centro, poner los huevos.


Incorporar los huevos a la harina, trabajando con la punta de los dedos hasta formar una masa algo dura. Continuar el amasado durante 10 minutos.

Formar un bollo y dejarlo descansar 30 minutos cubierto con un trapo.

Estirar la masa con el palote. Se invierte la masa y se estira la masa restante.

Dejarla orear 15 minutos.

Se cortan los tallarines. 

Poner en una olla 1 litro de agua con sal por cada 100grs de pasta.


Agregar la pasta en el agua hirviendo.