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NOKEDLI

INGREDIENTES:
 

• 3 tazas harina.
• 3 huevos.
• 3/4 tazas, mitad agua, mitad de aceite
• sal.
• Una olla grande llena hasta la mitad de agua salad.

PREPARACIÓN:  

• En un bowl grande añade los huevos, la harina y un poco del agua (un par de cucharadas).
  
• Mezcla bien hasta que la mezcla tenga el aspecto de una masa muy seca. 

•  Añade agua poco a poco, revolviendo para que no queden grumos. 

•  Pon el rallador para hacer nokedli encima de la olla con agua hirviendo, 

•  coloca una porción de masa 

•  Espátula por los agujeros para que caiga en el agua 

•  Hierve la pasta hasta que empiece a flotar

•  Retírala de la olla con una espumadera o un colador,  escurriendo bien. 

• Deja la pasta en un bowl con un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue. Se sirve caliente con un guisito y queso parmesano rallado a gusto.