INGREDIENTES
1 kg. mejillones; media Cucharada de manteca; un cuarto de tacita de aceite alto oleico; media cebolla picada; 1 tomate; 200 grs. arroz; 1 taza de caldo; pimienta; sal.
PREPARACIÓN
Colocar los mejillones en una cacerola a fuego muy lento.
Picar y dorar la cebolla en el aceite y la manteca.
Añadir el tomate pelado y picado y el arroz. Sofritar y echarle el caldo.
Condimentar.
Hervir quince minutos y echar los mejillones, hirviendo cinco minutos más.
viernes, 2 de abril de 2010
SALSA CARUSO
INGREDIENTES:
Manteca, champignons, leche, crema doble, extracto de carne, jamón, queso rallado.
Derretir media taza de manteca
Dorar ahí media taza de champignons
Agregar, revolviendo, dos Cucharadas de harina
Agregar una taza de leche
Agregar una taza de crema doble
Agregar una Cucharada de extracto de carne (para el extracto de carne, asaltar un Banco)
Cocinar hasta que espese
Agregar 200 gramos de jamón picado
Agregar 100 gramos de queso rallado
Manteca, champignons, leche, crema doble, extracto de carne, jamón, queso rallado.
Derretir media taza de manteca
Dorar ahí media taza de champignons
Agregar, revolviendo, dos Cucharadas de harina
Agregar una taza de leche
Agregar una taza de crema doble
Agregar una Cucharada de extracto de carne (para el extracto de carne, asaltar un Banco)
Cocinar hasta que espese
Agregar 200 gramos de jamón picado
Agregar 100 gramos de queso rallado
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