INGREDIENTES
1 kg. mejillones; media Cucharada de manteca; un cuarto de tacita de aceite alto oleico; media cebolla picada; 1 tomate; 200 grs. arroz; 1 taza de caldo; pimienta; sal.
PREPARACIÓN
Colocar los mejillones en una cacerola a fuego muy lento.
Picar y dorar la cebolla en el aceite y la manteca.
Añadir el tomate pelado y picado y el arroz. Sofritar y echarle el caldo.
Condimentar.
Hervir quince minutos y echar los mejillones, hirviendo cinco minutos más.
No hay comentarios:
Publicar un comentario