KNEIDLI
(kneidlaj, gombocs)

6 Cucharadas colmadas de harina de matzá.
1/3 de vaso de agua
2 huevos.
2 Cucharadas de aceite (o grasa de pollo)
1 cucharadita de perejil picado
Sal a gusto
Pimienta a gusto.

Mezclar todos los ingredientes formando una mas y dejar descansar durante dos horas.
Humedecer las manos, formar pelotitas con la masa.
Agregar las pelotitas a un caldo (sopa) hirviendo y dejar cocinar durante dos horas.